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重庆小面几乎满大街都是，要想从这个内卷激烈的赛道上脱颖而出，难度系数可谓相当之大。但深圳餐饮策划设计公司餐赢计获悉，社区快餐连锁品牌“阿赛小面”却稳扎稳打，不仅在粉面赛道站稳了脚跟，还在近日内完成了首轮融资，恭喜恭喜！
阿赛小面能够获得投资方的青睐，反映了其在餐饮策划和店面设计上的差异化竞争力。下面，我们试着从品牌定位、运营模式、空间设计等方面进行分析：
首先，阿赛小面在品牌定位上打破了传统重庆小面吃面不吃汤的固有认知，反其道而行之，以大骨熬汤，小面更香为口号，成为中国重庆大骨小面开创者。
在这个消费需求升级，但消费能力降级的阶段，阿赛小面丰富的产品品类和超低的价格，足以满足大部分消费者的需求。
餐饮空间设计采用工业风或复古风装修，打造“市井烟火气”，强化地域文化标签，引发情感共鸣。成本控制模块化、轻量化，装修标准化，投资方也正是看中了其“可复制性+高坪效”模型，才慷慨解囊。
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